來源：貴州日報時間：2021-10-15 09:25:04
該平臺建成后，市場監(jiān)管、教育部門以及學校能夠對試點學校食堂和餐飲企業(yè)進行視頻監(jiān)督智慧管理，可實時調(diào)度任意一家單位進行視頻監(jiān)督管理。同時，平臺將對所有視頻采集異常率、視頻采集異常告警、視頻抓拍等監(jiān)管數(shù)據(jù)作出分析，各級可按照權限隨時查看本轄區(qū)餐飲單位后廚實時情況。
通過積極推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺建設，實現(xiàn)日常監(jiān)管痕跡化、數(shù)據(jù)分析智能化、預警推送實時化等目標，從而增強校園和餐飲服務單位食品安全主體自律，提升監(jiān)管服務對象食品安全主體責任意識，逐步實現(xiàn)食品安全監(jiān)管從“人防”到“技防”。
