五部門聯(lián)合發(fā)布《公告》助推反食品浪費法的貫徹落實
來源：時間：2021-06-23 16:10:27
《公告》提出，餐飲服務經營者要嚴格執(zhí)行反食品浪費制度規(guī)范，將反對食品浪費納入從業(yè)人員培訓內容，提升餐飲供給質量，主動對消費者進行防止餐飲浪費提醒，餐飲外賣平臺以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費。單位食堂要不斷加強反食品浪費管理，建立并實施反食品浪費管理制度，加強食品在采購、儲存、加工環(huán)節(jié)中的減損管理。鼓勵學校食堂運用“互聯(lián)網+明廚亮灶”等智慧管理模式，及時發(fā)現(xiàn)并糾正食品浪費行為。機關食堂要引導干部職工用餐節(jié)約，細化完善公務活動用餐規(guī)范，帶頭厲行節(jié)約，反對浪費。
《公告》強調，食品檢驗檢測機構要積極創(chuàng)新反食品浪費舉措，結合自身工作特點積極探索研究，對不同保質期和儲運要求的食品或檢驗合格產品的備樣，通過捐贈、拍賣、合規(guī)留用等多種方式進行分類處置。
《公告》要求，各級人民政府食品安全辦和教育、商務、市場監(jiān)管、機關事務管理等部門要加強反食品浪費法宣傳貫徹工作，依法嚴厲查處各類浪費食品的違法違規(guī)行為，促進經濟社會可持續(xù)發(fā)展。
